コストコの牛タンは焼肉用がオススメ！下処理や選び方も解説

焼肉に欠かせない牛タン！コストコでは、上質なアメリカ産牛タンが焼肉用に厚切りスライスされて販売されています。

これだけ厚くてもやわらくてとっても美味しい！

価格が高騰している牛タンが、他のお店よりも低価格で購入できるのは嬉しい限りです。

牛タン大好きな子供たちも満面の笑みで食べていました。

この記事では、コストコの「USビーフタン厚切り焼肉用」の魅力、味わい、下処理の方法、見分け方、焼き方、値段などご紹介しますね。

コストコ  USビーフタン厚切り焼肉用

分厚い牛タン！

コストコの「USビーフタン厚切り焼肉用」はびっくりするほどの厚さで切られています。

厚みは0.5-0.8cm × 大きさ10cmほど、重さは40gほどと食べ応えがあります。

スライスされた牛タンの断面を合わせて並べてみると、牛タンの塊みたいになりますよ！

見た感じ「血管や除去」や「切り込み」もされていませんでした。（処理方法は後ほどご紹介します）

お値打ちな価格！

USビーフタン厚切り焼肉用の価格は、3,958円！100gあたり648円と近くのスーパーに比べるとお値打ちでした。

販売されている価格帯も3,500〜4,000円ぐらいです。

以前に比べるとコストコの牛タンの値段がかなり上がっています。今回購入したときも特売で通常価格よりも安くなっていましたが、それでも、、、、。以前だと500円(100g)以下で販売されていましたが、約3割ほど高くなっています。

理由としては、

• 円安（1ドルあたり10円アップ 昨年同月比）
• アメリカのインフレ（7%アップ 2021年12月前年比）

アメリカからの輸入品がどれも値上がりしている状況です。

今後もこの状況が続くと、コストコでも手軽に牛タンが食べられなくなるかも！？しれませんね。その前に堪能しておきましょう！

どっちがお得！？”塊”と”焼肉用”

コストコには、今回紹介している牛タン”焼肉用”の他に”塊”も販売されています。

購入される方はどっちがお得か？と思われるかも知れません！

• 塊：528円
• 焼肉用：648円

価格だけをみると、塊が2割ほど安く購入できます。

私の意見ですが、焼き肉を楽しみたい方は、”焼肉用”がオススメします。

牛タンの塊で焼き肉として食べられるのは、6割程度しかなくコスパを考えると”焼肉用”がお得になります。さらに下処理の手間も少なくて済みますよ。

もしタンシチューや牛すじ煮込みなど作りたい方は、牛タンの塊がいいと思いますよ。

下処理の方法！

血管を取る

コストコのUSビーフタン厚切り焼肉用は、血管が残っています。

これは食べたときの生臭さの原因になります。これを除去すると臭みが軽減されますよ！

切り込み

USビーフタン厚切り焼肉用は、厚みがありそのまま焼くと歯応えがあります。

より柔らかく食べるために両面に切り込みを入れます。

表側の切り込みと同じ場所をきると切り落とすので、注意しましょう！

コストコの店頭での選び方、見分け方！

牛タンの選び方の前に、牛タンの種類について簡単に解説します。

• タン先・・・硬い（赤く身が詰まっている）
• タン元・・・柔らかい（赤身と白身が混ざっている）

焼肉用はタン元です。タン先は硬くてタンシチューなど煮込み料理に最適です。

選び方・見分け方

前述の解説通り、タン元からタン先にいくとお肉が硬くなっていきます。

お店で選ぶときには、タン元付近の物を選びたいですよね。

見分け方としては、

• 赤身：明るい赤色、赤紅色
• 脂肪：はっきりとした白色、極薄のピンク白
• 赤身と脂肪のバランスがよく、照りがあるもの

この３点を確認すると、美味しい牛タンに当たる確率が上がりますよ！

ぜひ店頭でチェックしてくださいね。

牛タンの焼き方！

家でも焼肉屋さんのように美味しくいただきたいですよね。

ちょっとした焼き方のコツを掴むと、より美味しくいただけますよ。

1. 常温に戻しておく！
2. 焼く前に塩胡椒をしておく！
3. 中火〜強火で焼く（1-2分焼きます。周りが白っぽくなり、肉汁が浮いてきたら裏返して30秒ほど焼きます）

これだけで美味しくいただけますよ。

たったこれだけで、美味しく牛タンが焼けますよ！ぜひお試しください。

【実食】味わいは？食べ方は？

コリコリした食感でうまい！

今回はそのまま焼肉にしました。これにあと炊き立てのご飯をつけてお昼ご飯に子供達に出したら、めっちゃテンション上がっていました。

切り込みを入れているので、子供たちでも噛み切ることができて柔らかい〜って言ってましたよ。

肉厚で、一口噛むとコリコリした食感、歯切れもよく旨味も詰まっています。

今回は叙々苑のドレッシングを長ネギとあえて、タンと一緒に食べましたが、さっぱりしてておいしかったです。

子供達にはプルコギのタレで食べてもらいました。

一覧表（カロリー、売り場、原材料など）

価格	3,958円（648円/100g）　＊購入時価格
内容量	610g（商品により重量が異なります）
売り場	精肉コーナー
保存方法	要冷蔵４℃以下
賞味期限	加工日含めて3日

まとめ

今回はコストコの「USビーフタン厚切り焼肉用」をご紹介しました。

厚切りのアメリカ産牛タン！近くのスーパーに比べると価格もお値打ちで、購入しやすい価格帯なのが嬉しいですね。

食べる前にちょっとした下処理をするだけで、とっても美味しくいただけますよ。

USビーフタン厚切り焼肉用が気になる方は、コストコの店頭をチェックしてくださいね。